あいつのラーメンかたぐるま、京都西大路七条の絶品つけ麺。

店名:あいつのラーメンかたぐるま
住所:京都市西七条西八反田町77 ガーディアン青山1F
電話:非公開

京都市内の中心部から少し離れた、JR丹波口駅から徒歩15分ほどのところにあるラーメン屋、あいつのラーメンかたぐるまのご主人は、有名人気店の俺のラーメンあっぱれ屋さんで修行されたそうで、そのDNAを色濃く受け継いでいらっしゃる印象です。

うるとらつけ麺は限定20食なので、これが目当ての時はいつも夕方、あいつのラーメンかたぐるま開店と同時に訪れるようにしています。
スープは濃厚でまるでポタージュスープのようなとろみがあり、平うちの太麺によく絡んでおいしいです。

トッピングにはメンマとチャーシューが乗っているのですが、またこちらも絶品です。
メンマは1センチ角の太切であるのにも関わらず、良く煮込んであるため筋も感じられないくらい柔らかいのです。

そして、チャーシューも大ぶりのレアなもので、私は人生で初めてレアのチャーシューと出会ったので衝撃は大きかったです。
焼き目のついた表面には粗めの黒こしょうがまとわりつき、単体で食べても良し、スープと絡めても良しの万能なチャーシューです。
もちろんこちらもぷりぷりで柔らかく、食べやすい仕上がりになっています。

つけ麺のかかくは税込950円。
食べ終わると、あいつのラーメンかたぐるま店員さんにその場でお代を手渡しするシステムです。
店員さんは店主はじめ、みなさん気さくなかたばかりで、接客も気持ちが良いです。