美味しい物を食べたい時には侘家古暦堂 祇園花見小路本店。

店名:侘家古暦堂(わびやこれきどう)祇園花見小路本店
住所:〒605-0000 京都府京都市東山区 四条花見小路下ル
電話:075-532-3355

侘家古暦堂は、外国人の方が今は多いかも知れません。
町家を改装した外観も内観も素晴らしいです。

侘家古暦堂は落ち着きますし、カウンターもあり、上は行ったこと無いんですが、団体さんも入れるとか。
奥に3席ほどテーブルがあります。

ランチもやってますが、結構混みます。
親子丼はビビンバみたいになっていて、まずライブ発想で、私は鳥のコースの方が良かったかな?と思いました。

夜によく行ってたのですが、当時の侘家古暦堂の店長さんはかなりの美人さん。
笑顔も素敵で鳥にも拘り持っていて、色んな種類があります。

塩にも拘っていて、岩塩とか色んな種類の塩を出してくれます。
値段は高めですが、鍋も出来ますし、要予約ですが。スープがコラーゲンがたつぷりで美味しいです。

鳥も臭みも全くないですし、新鮮さが分かります。
トリュフ蕎麦はもう本当に美味しいです。締めにぴったりですし、トリュフを贅沢に使っています。

大阪にも進出してるみたいです。
侘家古暦堂の味を覚えたら、他行けませんってぐらい美味しいです。
焼いてるところもガラス越しで見れますし。

予約必須なお店です。
是非、侘家古暦堂に行って見てください